Zitronentörtchen { & Zitronenmousse }

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Für mein heutiges Rezept konnte ich einige schon hier glustig machen.

Die Zitronentörtchen waren übrigens im Nu weg.

Und es ist mal wieder eines dieser Rezepte, die ganz schnell zubereitet sind.

Zitronenmousse / Zitronentörtli

250g Qimiq (Zimmertemperatur)

100g Zucker

100g Magerquark

1 Tl abgeriebene Zitronenschale

1 1/2 Zitronen, der Saft

2 dl Vollrahm, steif geschlagen

kleine Tortenbödeli (nach Belieben)

ca. 150g Beeren (nach Belieben)

Qimiq glattrühren, Zucker, Quark, Zitronenschale und Zitronensaft unterrühren. Rahm sorgfältig mit dem Gummischaber darunterziehen.

Serviervorschlag 1: 

Creme in die Törtlibödeli verteilen und je mit einer frischen Beere garnieren. Kühl stellen und innert 4 Stunden servieren.

Serviervorschlag 2:

Mousse in den Kühlschrank stellen und fest werden lassen. Mit zwei Esslöffeln Kugeln abstechen und mit einem dünnen 1/2 Zitronenschnitz und einem Minzezweig garnieren. Oder mit einer Himbeersauce servieren.

Ich habe am Wochenende das Rezept nochmals gemacht und habe das Mousse nicht auf kleine Tortenbödeli verteilt sondern mit zwei Esslöffeln schön abgestochen und einfach als Zitronenmousse serviert. Ich muss sagen, auch so schmeckt's ganz köstlich.

Schön fürs Auge und eine Wohltat für den Gaumen wäre bestimmt, wenn man noch ein Himbeersauce dazu servieren würde.

Seid herzlich liebst gegrüsst

Frau *Zauberpunkt

Kennt man in Deutschland und Österreich eigentlich Qimiq?