6. Dezember { Adventskalender }

Grittbänzli backen

Hurra!

Heute ist der Samichlousetag da:-)

Bei all jenen, bei denen er vorbeigeht bringt er bestimmt ein Grittibänzli mit!

Bei all jenen, die vergeblich auf seinen Besuch warten...

ihr könnt euch auch die Bänzli selber backen.

Grittibänzli-Rezept

(von Swissmilk)

Für 4 Stück

Backpapier für das Backblech

Teig:

500 g Zopfmehl

½ EL Salz

2 TL Zucker

75 g Butter, weich

½ Würfel Hefe (21 g), zerbröckelt

2,75 dl Milch, lauwarm

1 Ei verklopft, zum Bestreichen

8 Sternanis für die Augen

Für den Teig Mehl, Salz und Zucker mischen, eine Mulde formen. Butter in kleinen Stücken in die Mulde geben. Die Hefe mit 0,5 dl Milch auflösen, mit der restlichen Milch in die Mulde giessen. Alles zu einem Teig zusammenfügen. Teig kneten, bis er weich und elastisch ist, mindestens 10 Minuten. (Beim Aufschneiden mit einem Messer sollen kleine Luftblasen sichtbar sein.) Teig in der Schüssel unter einem aufgeschnittenen Plastikbeutel bei Zimmertemperatur auf das Doppelte aufgehen lassen.

Den aufgegangenen Teig nicht mehr kneten.

Teig vierteln, wenig davon für die Verzierung beiseite legen, jeden Viertel zu einer ovalen Form drehen, dabei den Teig einrollen und die Oberfläche glatt ziehen.

Für den Kopf auf beiden Seiten der Teigrollen mit den Fingern etwas eindrücken, für Arme und Beine Teig einschneiden.

 

Mit restlichem Teig Verzierungen formen wie Halstuch (oder auch Mütze, Gurt usw.) Verzierungen mit wenig Wasser ankleben, für Haare und Nase mit einer Schere Zacken in den Kopf schneiden.

Grittibänze auf mit Backpapier belegten Blechrücken legen, mit verklopftem Ei bestreichen, in die untere Hälfte des kalten Ofens schieben, Ofen auf 200 °C einschalten.

Backzeit: 30-40 Minuten

Backprobe: Der Grittibänz ist fertig, wenn es beim Klopfen auf die Unterseite hohl tönt.

Selbstverständlich könnt ihr den Grittibänz auch mit Rosinen, Nüssen oder Hagelzucker verzieren...
ganz nach Lust ... mit Phantasie und nach Gutdünken.

Ich wünsche Euch ganz viel Spass beim Backen! Und geniesst den feinen Duft der frisch gebackenen Grittibänzli!

Seid herzlich liebst gegrüsst

Frau *Zauberpunkt 

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