mmmmhhhh ... Erdbeerenmousse im Glas

mmmhhhh... Erdbeeren sind sowas von lecker. Ich esse und geniesse sie in allen möglichen Variationen, das wisst ihr ja schon von hier und hier .
Ganz neu auf der Liste der Lieblingsdessert steht das hier:

sieht das nicht so richtig leckerschmecker aus?

Und das Beste daran.... ganz schnell gemacht und schmeckt auch superfein:-)

Erdbeermousse mit Quark

für 8 Minigläschen à 1dl Inhalt

200g Erdbeeren, in Stücke geschnitten

4 EL Zucker

1 TL Vanillezucker

200g Quark

3 Blatt Gelatine, in kaltem Wasser eingeweicht

1.5dl Rahm, steif geschlagen

einige Erdbeeren in Spalten geschnitten und etwas Minzeblätter für die Dekoration

1.) Erdbeeren mit Zucker, Vanillezucker und Quark pürieren.

2.) Gut ausgedrückte Gelatine im warmen Wasserbad auflösen. 2 Esslöffel Erdbeermasse darin verrühren, unter ständigem Rühren zur restlichen Masse geben, zugedeckt kühl stellen, bis die masse am Rand fest wird. Glatt rühren, Rahm sorgfältig darunterziehen, in den Spritzsack füllen und in die Schalen spritzen. 30-60 Minuten kühl stellen und fest werden lassen. Vor dem Servieren garnieren.

Tipp: wer keine Gelatine mag, kann auch ein Beutel AgarAgar nehmen, das funktioniert auch, ich hab's ausprobiert.

(Rezeptidee aus dem Heft Le Menu)

Seid herzlich liebst gegrüsst

Frau *Zauberpunkt

 Wie immer Montags geht mein Rezept in die Rezeptesammlung von Katja

:-)

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man darf also weiterhin seine Stimme abgeben, danke herzlich!