Mein liebstes Januargebäck ist....

Mein liebstes Januargebäck ist der Dreikönigskuchen...

Der Dreikönigstag ist jährlich am 6. Januar. 
In der Schweiz wird an diesem Tag ein Gebäck namens Dreikönigskuchen aufgetischt. Dabei wird ein kleiner Plastikkönig (manchmal auch eine Königin oder ganz einfach eine Mandel) vor dem Backen in einem Kuchenstück versteckt.

Derjenige der diesen findet, lässt sich den ganzen Tag als König feiern.

Nicht nur Kinder schätzen diesen Brauch und so wird der Dreikönigskuchen in fast allen Haushalten serviert.

...und 

weil die Frau Zauberpunkt 
dieses Hefegebäck so sehr liebt, 
gibt's diesen Kuchen in ihrem Haushalt halt auch mal mitten im Jahr:-)

Dreikönigskuchen 
für 6-8 Personen

(Mein Tipp : Die Menge verdoppeln und gleich zwei Kuchen backen, es gibt bestimmt jemanden, dem Du damit eine Freude machen kannst.... !)

Zutaten:
500 g Weissmehl
2.5 dl Milch
50 g Butter
1/2 Würfel Hefe

(oder anstelle von Würfelhefe eine Tüte Trockenhefe)

1 Ei
4-5 EL Zucker
1 TL Salz
100 g Rosinen
(wer keine Rosinen mag, nimmt Schokoladenwürfelchen)

Mandelblättchen
Hagelzucker

1 Ei und ein Kafferahmportiönli zum bestreichen

Vorbereitung:

Milch mit der Butter erwärmen

Ein Ei aufschlagen und zerquirlen
Hefe mit Zucker bestreuen und rühren bis die Masse flüssig wird

Zubereitung:

Mehl in die Teigmaschine füllen.

Salz und Zucker dazu geben und alles gut vermischen.

Während der Mixer weiterläuft, langsam die handwarme Milch/Buttermischung mit der flüssigen Hefe und dem zerquirlten Ei beimischen.

Genügend lange die Maschine laufen lassen, bis es ein geschmeidiger Teig geworden ist.

Rosinen dazu geben und gut einarbeiten lassen.

Den Teig mit einem feuchten Tuch bedecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde aufgehen lassen.

Den Teig aus der Schüssel auf den Tisch geben und in 10 Teile trennen.

Aus 3 Teilen eine grosse Kugel und die restlichen 7 Teile zu schönen runden Kugeln formen.
(Du kannst die Anzahl ändern und nach Deiner Familiengrösse ausrichten)

In eine Kugel von unten her den Plastikkönig (alternativ eine Mandel) verstecken.

Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech eine runde Cakeform geben (nur den Rand... so gibt es eine schöne Kuchenform:-))

Die grosse runde Kugel in die Mitte legen und die kleinen Kugeln gleichmässig rundherum verteilen.

Den Teig so nochmals an einem warmen Ort ca. 30-45 Minuten aufgehen lassen.

Ein Ei aufschlagen und mit einem Kaffeerahm-Portiönli gut vermischen.

Den Kuchen damit gleichmässig bestreichen.

Mit Hagelzucker und den Mandelplättchen bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40-45 Minuten goldbraun backen.

Den Dreikönigskuchen auskühlen lassen und dann aus der Form nehmen.

Wer mag bastelt noch eine schöne Krone, damit man den König auch krönen kann!

Ich geh dann mal in die Backstube zurück...

Seid herzallerliebst gegrüsst

Frau Zauberpunkt